阿清的家: 原核生物與原生生物之美食生物課

上課日期:106.4.19

上課內容:原核及原生生物界認識
上課節數:2節課
發想:由吃的角度切入原核原生生物，順便學習原核原生生物的簡單料理

上課流程:
1.閱讀課文:
分段閱讀課文文章，找出各段落關鍵字，知道原核生物界及原生生物界的特色，包含那些主要種類，這些代表物種特色。
2.分組跑台:
基本程序:閱讀桌面關卡說明資料-->操作、觀察、吃-->完成學習單任務問題
(1)品嘗優酪乳(注意成分標示是否清楚，要有細菌的學名俗名):閱讀關卡資料-->找出製造優酪乳的微生物，寫下學名與俗名，判斷是哪一界的生物-->品嘗優酪乳

(2)雨來菇觀察(在大潤發購買):閱讀關卡資料-->肉眼觀察觸摸雨來菇-->複式顯微鏡觀察雨來菇(觀察念珠藻)

(3)認識原生動物(看變形蟲、眼蟲、草履蟲、輪蟲影片):閱讀關卡文章-->觀看平板原生動物影片-->填寫學習單

(4)認識黏菌:閱讀關卡文章-->觀看黏菌影片-->填寫學習單

(5)觀察綠藻與褐藻:閱讀關卡文章-->觀察新鮮綠藻與乾昆布，觀察乾昆布在熱湯脹大後的狀態-->填寫學習單

(6)觀察石花菜:閱讀關卡文章-->觀察乾的石花菜，觀察-石花菜湯(讓學生體驗如何煮石花凍)->填寫學習單(石花凍要煮大約一節課，各賣場都有賣)

每關大約5-7分鐘。如果學生先完成就請他完成學習單題目。
所有關卡跑完之後，帶著學生回顧六關內容，並依序複習原核生物(細菌、藍綠菌)及原生生物(原生動物、黏菌、藻類)的特色。

3.美食體驗
(1)涼拌雨來菇:
事先準備好辣椒丁、蒜頭丁、青蔥丁、及白砂糖、白醋、醬油膏。混和攪拌-->涼拌雨來菇

(2)海菜昆布蛋花湯:
觀察重點:乾昆布泡熱水會變得好大，切片後可以做成海帶、海帶絲...

(3)石花凍:
過濾石花菜，冷卻放冰箱，隔日導師協助煮冬瓜湯+石花凍

我的課是在三四節，所以課程上完大約剛剛好，在利用中午時間完成海菜蛋花湯、涼拌雨來菇，學生非常開心地吃光光~希望不要吃完什麼都忘光光